最新出版 萊江南時尚江浙小菜館-風味餐-推薦

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商品訊息功能

商品訊息描述

●將40年江浙老味道永續傳承,邀你品嚐這新舊合併的「食」尚體驗

●改建50年老屋,保留傳統混搭新潮時尚,塑造法式殖民建築風格

●受美食電台、周刊採訪,道道經典、百嚐不膩的經典江浙料理

媒體露出

壹週刊-飲食男女

飛碟電台-亞洲美食王人氣

飛碟電台亞洲美食王:萊江南專訪http://mu6.me/110032(上)http://mu6.me/110033(下)

江浙料理特色

泛泛說來,江浙菜色範圍廣泛,因地域風味又有所不同,如吳錫菜帶甜,寧波菜口味重,揚州菜以燜煮為主,蘇州菜細小精緻以船菜出名,杭州菜講究快火爆炒,紹興菜則善烹河鮮;以外觀判別,江浙菜色赤油濃露、醬汁甜鹹味全,雖可說八九不離十,但也不能道盡江浙菜全貌以及其中精妙。

(A)精緻雙人饗宴

三味小菜(開胃菜1份)

百頁包肉/豆腐釀肉/滷汁冬菇(前菜3選2)

五香牛腱/乾燒牛肚/油爆蝦/蔥烤鯽魚/紹興醉雞/排骨/獅子頭(主食7選2)

紹興醉雞滋味濃郁香醇、入口即化,油爆蝦外酥脆、內鮮甜,道道各有其中鮮美。

茶品/果汁/咖啡(飲料3選2)

(B)四人饗宴

兩金一煲/獅子頭煲/醃篤鮮煲(3選1)

牛腱/醉雞/醬鴨/豬腱/里肌(5選2)

以滷汁慢滷讓食材漸漸入味,令人胃口大開的醬色與食香,品嚐這費時燉滷的家常美味,鹹甜恰好的口感,教人百嚐不膩。

介紹

涼拌黑木耳/油燜筍/花椰菜/豆薣干絲/豆薣苦瓜/雪菜百頁/醬爆茄子/淨素烤麩/八寶辣醬/乾扁四季豆/涼拌干絲/黃豆芽豆腐皮(12選4)

鮮炒時蔬

菜飯

勸敗蘿蔔絲餅/棗泥餅/豆沙餅/椒鹽餅(點心4選4)

茶品4份

尊重歷史痕跡,感念過去種種美好記憶

除了餐點美味,萊江南建築也曾入圍2013年台北市都更處老屋新生比賽。

由設計總監林志全親手打造,保留五十餘年老建築的特色,傳統磨石子地板、石樓梯、舊磁磚混搭北歐Moooi美學燈具、法式家具,塑造出具有法式殖民風味的混搭建築,讓顧客來此品嚐江浙菜之餘,還能體驗全新的時尚風貌。

用心傳承.美味傳神–萊江南時尚江浙小館

民國36年,一位遠自江南來的年輕師傅來到台灣後,從此久居不再返回故土,創辦江浙菜名店大利菜館(博愛路73號)。

民國64年,一位台灣小男孩誕生。自幼結識年輕師傅,從年輕師傅轉變為老爺爺,小男孩也吃著大利菜館燒的每道菜長大。

民國102年,博愛路老店將江南滷菜(原大利菜館)結束營業,為了傳承這40年老味道,萊卡兒總經理林志全將老店重新更名開張,以此感念時代變遷,記憶這流入台灣的江南家鄉菜與情感,紀念這位老爺爺。

商品訊息特點

只要799元起即可享有【萊江南時尚江浙小菜館】原價最高2,706元風味餐:(A)精緻雙人饗宴/(B)四人饗宴?

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【吳垠慧╱台北報導】

10年前從歐洲搬到上海,藝術家林明弘感受文化和習慣上的摩擦,他開始找尋要用什麼樣的物件與上海觀眾建立連結,最後找到住家附近的一家暢銷排行雜貨店,他把整家店的商品悉數買盡,成為裝置《一日之別》的展示品,現在台北誠品畫廊展出。

經過盤點,林明弘共買下近400種、8000多件商品,這些五顏六色的鍋碗瓢盆收納在17只木箱中。這些年在上海、里昂、新加坡等下殺地展出,每到一個展場,林明弘都是參照原雜貨店的佈置方式展示,運輸的木箱到了展場瞬間變身成展示櫃,讓這些來自上海的日常生活用品「變成」藝術品。

「不像連鎖超市,到哪裡都能買到一樣的東西,雜貨店有地域性和時代性,商品大多沒在盤點,然後很單純的被擺在店裡,這些物件反映了環境、時代和經濟之間的關係,當地民眾多半能指認出這些物件的名稱和功能,雜貨店可視為一個地區的博物館」,林明弘說。

林明弘1964年生,長年旅居海外,他最為人熟知的就是將台灣傳統花布圖案放大在空間中,除了在室內空間,也曾把花布圖案繪製在網球場地面、滑板道等,鋪天蓋地的花樣令人驚豔。多年來受邀在國際各大雙三年展參展,也和路易威登、植村秀、香奈兒等時尚品牌跨界合作。

這次在誠品畫廊個展「新樂園」,展出林明弘近10年創作的3件大型裝置與逾10件平面作品,討論他旅居上海所看到的消費主義、物質價值的演變和地方身分的消失。比如作品《今日故事》展出9部上海「永久牌」經典款自行車以及兩部他自己親手改裝的「藝術家限量款」自行車,林明弘表示,《今日故事》作品名稱源自美國作家馬克.吐溫的小說《鍍金時代:今日故事》,小說以1870至1890年代美國經濟突飛猛進的時期為背景,藉此反映中國經濟轉型、高速發展的進程。

林明弘個展「新樂園」展至12月4日。

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